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Neste 3.º episódio, o Chef Fábio Paixão da Silva senta-se à mesa com o Sr. Carlos, para recordar tempos áureos dos mercados e das tascas dos galegos, do Cais do Sodré. Traz consigo memórias de vendedores de casaca, muitos livros de cozinha e receitas para petiscadas animadas. A merenda do dia é Arroz de Coelho, servida no Restaurante Povo.

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