A fruta da época são os enchidos, por isso partilhamos a receita de morcela, da D. Alzira. Basta encher, deixar corar e comer, junto à fogueira!
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No 5.º Episódio Lisboa à Mesa, pomos as mãos na massa e aprendemos a fazer enchidos e queijo à moda Beirã, com direito a cantigas e bailarico. Puxe de uma cadeira e sente-se à mesa, com a D. Alzira.